۵ راه افزایش فروش رستوران

سخنران معروف آمریکایی برای سمینارهای ماهانه ای که به ایالت فلوریدای آمریکا دعوت میشد همیشه تقاضای رزرو یک هتل خاصی را داشت. از آنجایی که فرد سخنران یک سخنران درجه یک بود و سازمان دعوت کننده هم یک سازمان پردرآمد بود قطعا همکاران وی میدانستند که او میتواند هر هتلی که مد نظرش هست را برای رزرو انتخاب کند اما چرا همیشه درخواست رزرو یک هتل خاصی را میدهد؟!!

روزی یکی از دوستانش از او پرسید : دیوید تو چرا همیشه هتل هیلتون را برای اقامت انتخاب میکنی؟ در حالی که میتوانی به شرکتی که تو را برای سخنرانی به این شهر دعوت کرده درخواست رزرو هتل های دیگر را بکنی.

دیوید بلافاصله گفت علت انتخاب این هتل رستوران بسیار فوق العاده ای اون است. من هر موقع وارد رستوران میشم یک بوی عطر بسیار عالی به مشامم میخوره و باعث میشه که احساس نشاط پیدا کنم و کلی اشتهام باز بشه.

همینطور هر موقع غذایی سفارش میدم در کنارش یک شکلات یا یک دسر ساده برای بعد غذا به من هدیه میدند. و خب حس خوبی که از غذا خوردن در این رستوران دارم رو با هیچ جای دیگه حاضر نیستم که عوض کنم.

همونطور که در داستان بالا دیدید یک رستوران فوق العاده تا حد بسیار زیادی میتواند در انتخاب ها و وفادار بودن یک مشتری چقدر تاثیر بگذارد.

در این مطلب قدصد اریم تا در مورد راه های افزایش فروش رستوران و نحوه ی بازاریابی کردن برای رستوران با شما صحبت کنم.

۱- بازاریابی آنلاین رستوران با ثبت رستوران در گوگل مپ

در زیر یک تصویر برای شما قرار میدهم و مشاهده کنید وقتی مردم در گوگل مینویسند “رستوران” یا “رستوران در اصفهان” گوگل چه چیزی را به عنوان اولین نتیجه نمایش میدهد:

مشاهده میکنید که گوگل به صورت هوشمند متوجه میشود که ما نام یک مکان را سرچ کرده ایم و نزدیک ترین رستوران های محلمان را به ما نشان میدهد.

همچنین وقتی روی یکی از گزینه ها و یا روی تصویر مپ میزنیم نقشه ی گوگل باز میشود و تمام رستوران های شهر را برای ما روی نقشه نشانه گذاری میکند.

با توجه به افزایش پندصد درصدی میزان جستجوهای مردم در گوگل ثبت کردن رستورانتان در گوگل امری بسیار ضروری و لازم هست.

برای اطلاع از نحوه ی ثبت رستورانتان در گوگل زیر همین مطلب کامنت بگذارید تا به آن پاسخ بدهیم.

۲- در محدوده ی رستوران خودتان شدیدا بازاریابی کنید

اغلب تا ۸۰ درصد مشتریان شما در شعاع ۵ کیلومتری رستوران شما اقامت دارند. حالا یا ساکنین خانواده ها هستند یا محل کارشان در آن حوالی هست.

دقت کنید که این ها ۸۰ درصد مشتریان شما هستند پس خیلی ارزش بالایی دارند و باید سعی کنید تا آنجایی که میتوانید افراد بیشتری را ترغیب کنید که از رستوران شما استفاده کنند.

پس بازاریابی و افزایش تبلیغات برای رستوران میتوانند از مهمترین تصمیمات شما باشد.

۳- در اولین برخورد با مشتری تاثیر گذار باشید

یکی از راه های جذب مشتریان زیاد برای رستوران این است که افرادی که یک بار از شما غذا تهیه میکنند را بتوانید برای دفعات بعدی نیز داشته باشید. یعنی به مشتری وفادار تبدیل بشود.

خیلی از رستوران های موفق اینطور هستند که یک سری مشتری ثابت دارند و همیشه به آنها فروش دارند. شما باید روی زیادتر کردن تعداد مشتریان وفادارتان تمرکز کنید.

اولین برخورد شما با یک مشتری میتواند بوی مطبوع داخل رستوران شما ، هوای مناسب (نسبتا سرد یا نسبتا گرم) و موسیقی ملایم و آرامبخش باشد.

همینطور وقتی با منوی غذای شما مواجه میشود هم تاثیر بسیار زیادی دارد. من همیشه در آموزش بازاریابی عصبی این نکته را به یادگیرنده ها میگم که اولین برخورد های مشتری با ما روی قضاوت اون از کل مجموعه ی ما تاثیر زیادی دارد و کمک میکند تا ما یک نفر را جذب یا دفع کنیم.

وقتی اولین بار مشتری منوی ما را میبیند اگر طراحی و ظاهر آن زیبا باشد در سفارش دادن غذا از ما توسط او تاثیر زیادی دارد.

طرز صحبت با مشتری بری اولین نیز یکی از برخورد های اولیه هست که باید سعی کنیم تاثیر گذار و راحت باشیم تا مشتری احساس خوبی داشته باشد.

چند نمونه منوی شیک برای رستوران:

۴- خلق یک تجربه ی لذت بخش برای مشتری

شاید قرار دادن یک شکلات در میز مشتری یا دادن یک فنجان نسکافه به عنوان دسر بعد غذا برای مشتری یک تجربه ی بسیار لذت بخش و عالی باشد که کمک میکند تا مشتری شما همواره رستوران شما را انتخاب کند. بنابراین برای این مورد روی نکات ریز و طریف دقت کنید.

از انجایی که امروزه کلی رستوران در سطح شهر ها هستند شما با تاکید روی کیفیت غذا و خلق یک تجربه ی عالی برای مشتریانتان میتوانید یک رستوران با مشتریان زیاد و سود دهی عالی داشته باشید.

دقت کنید که از ابزار های آنلاین نیز میتوانید برای بازاریابی و جذب مشتری برای رستوران استفاده کنید.

پیشنهاد ویژه برای شما: دیدن فیلم کلاس آموزش بازاریابی عصبی

مهم ترین مزیت این فیلم: با تکنیک هایی آشنا میشیم که چگونه روی ذهن مخاطب و مشتری تاثیر بگذاریم تا تصمیم به خرید از ما بگیرد

فیلم کلاس آموزش باززاریابی عصبی